Halva ar pistāciju pastu
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 160 g kļavu sīrupa
- 300 g tahini (sezama) pastas
- 2 ēdamkarotes pistāciju pastas
- šķipsna sāls
virtuves termometrs
Pagatavošana
- Sagatavo karstumizturīgu trauku, ko ietauko ar olīveļļu.
- Kļavu sīrupu lej katliņā un karsē. Karsē ilgi, aptuveni 10 minūtes. Temperatūrai jāuzkāpj līdz 130 grādu atzīmei.
- Pa to laiku tahini burciņu ieliek katliņā ar karstu ūdeni, lai pasta kļūtu siltāka.
- Kad sīrups uzvārījies, to noņem no uguns, pievieno tahini un iemaisa ar koka karoti. Kad izveidojusies viendabīga, diezgan stingra masa, to lej sagatavotajā formā. Pa virsu iemaisa pistāciju pastu un pārber ar šķipsniņu smalkā plāksnīšu sāls.
Komentāri: