Gambas al ajillo
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 500 g mizotu garneļu
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarotes maltu melno piparu
- 200 g extra virgin olīveļļas
- 10 daiviņas ķiploku
- ½ tējkarote čili pārslu
- 2 ēdamkarotes sausa baltvīna
- laims
- pētersīļi
Pagatavošana
- Garneles apkaisa ar sāli un pipariem. Ķiploka daiviņas nomizo un smalki sakapā.
- Pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Kad eļļa karsta, pievieno čili pārslas un kapātos ķiplokus, karsē aptuveni 1 minūti, lai eļļa uzsūc garšas un ķiploki kļūst viegli zeltaini.
- Pievieno garneles un cep 1–2 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz garneles kļuvušas rozā un viscaur izcepušās.
- Pannu ņem nost no uguns, garnelēm pievieno baltvīnu, nedaudz laima sulas un kapātus pētersīļus. Apmaisa un pasniedz ar grauzdētu baltmaizi.
Komentāri: