Flank steiks korejiešu Bulgogi stila marinādē
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
400 ml Kikkoman saldās sojas mērces
100 ml olīveļļas
50 ml grauzdētu sezama sēklu eļļas
1 salds ābols
1 saldais sīpols
30 g svaiga ingvera saknes
1 vesela ķiploka galviņa
2 tējkarotes korejiešu asās Gochujang pastas
50 ml svaigi spiestas laima sulas
rīvēta miziņa no 1 laima
2 flank steika gabali (aptuveni 500 g katrs)
sezama sēklas vai svaiga kinza pasniegšanai
Pagatavošana
1. Blenderī liek visas sastāvdaļas, izņemot gaļu, sezama sēklas un kinzu, un samaļ, līdz veidojas viendabīga un bieza masa.
2. Steiku aplej ar marinādi un marinē ledusskapī vismaz 30 minūtes, ideāli, ja uz visu nakti.
3. Pirms gatavošanas steiku izņem no ledusskapja vismaz 30 minūtes iepriekš, lai tas sasniegtu istabas temperatūru.
4. Steikus ņem laukā no marinādes un nosusina pirms cepšanas.
5. Sagatavo grilu, lai ogles būtu īpaši karstas. Ja ir pieejams grila termometrs, tam jārāda vismaz 250/300 ºC temperatūra. Katru steika gabalu liek cepties uz restēm un cep aptuveni 2–3 minūtes no katras puses vidēji jēlai gatavības pakāpei.
6. Gaļu liek uz šķīvja vai dēlīša, apsedz ar foliju un ļauj atpūsties 5 minūtes pirms ēšanas.
7. Steikus griež pretēji gaļas šķiedrai un pasniedz.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: