Dedzinātā (basku) siera kūka ar mačas zaļo tēju
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
12 personām 
Sastāvdaļas
600 g krēmsiera
225 g cukura
4 olas
šķipsna sāls
sēkliņas no ½ vaniļas pāksts
300 g saldā krējuma
15 g mačas zaļās tējas pulvera
27 cm diametra forma
Pagatavošana
1. Lielā bļodā liek krēmsieru istabas temperatūrā, pievieno cukuru, sāli un vaniļu. Ar mikseri saputo, līdz tas kļūst viendabīgs un cukurs ir nedaudz pakusis.
2. Pa vienai ieputo olas. Nākamo olu liek klāt tad, kad iepriekšējā ir pilnībā iemaisījusies.
3. Pievieno saldo krējumu, un visu iemaisa.
4. Pēdējos iesijā miltus, ko iemaisa ar kūku lāpstiņu. Pusi siera kūkas masas ielej citā bļodā un tajā iesijā mačas zaļās tējas pulveri, kārtīgi iemaisa.
5. Zaļās tējas masu lej 20 cm/dm kūkas formā, kas dubultā izklāta ar cepamo papīru, lai nodrošinātu to, ka siera kūkas masa neizlīst pa formas apakšmalu. Pa vidu lej atlikušo siera kūkas masu.
6. Kūku liek cepties līdz 200 ºC temperatūrai sakarsētā krāsnī ventilatora režīmā un gatavo 50 minūtes, līdz virspuse ir ļoti brūna, gandrīz apdegusi.
7. Kad kūka gatava, izņem to no krāsns un ļauj atdzist kūkas formā vismaz 1 stundu istabas temperatūrā, tad pārvieto to ledusskapī uz vēl 1 stundu. Pēc tam izņem kūku no formas, sagriež un pasniedz.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Labdien,
Pie sastāvdaļām nav miltu, bet receptē tie pēkšņi parādās. Tapat pie sastāvdaļām minēta 27 cm kukas forma, bet receptē 20 cm.