Bumbieri vīna mērcē
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
4–6 bumbieri
pudele sarkanvīna
miziņa no 1 citrona
1 vaniļas pāksts, atgriezta
2–3 kanēļa standziņas
200 g brūnā cukura
4–6 svaiga timiāna zariņi
Pagatavošana
- Sarkanvīnu lej katlā, pievieno visas garšvielas, timiānu un cukuru.
- Bumbierus nomizo, atstājot kātiņu. Tos liek katlā ar sarkanvīnu tā, lai bumbieri būtu pilnībā nosegti ar šķidrumu.
- Bumbierus vāra 20–30 minūtes. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no bumbieru mīkstuma un gatavības. Pārbaudot bumbieru gatavību, tiem ir jābūt mīkstiem un viegli caurduramiem ar karoti.
- Kad bumbieri gatavi, tos izceļ no vīna un atdzesē. Vīnu turpina vārīt, līdz veidojas sīrupam līdzīga konsistence, ko pasniedzot pārlej pāri bumbieriem.
Komentāri: