BIEZPIENA TARTE AR BEKONU UN TOMĀTU SALĀTIEM
Viegla 
līdz 1 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
- 300 g smilšu mīklas
PILDĪJUMAM
- 600 g vājpiena biezpiena
- 150 g skābā krējuma 20 %
- 4 olas
- bunte zaļumu – pētersīļi, dilles
- 2 daiviņas ķiploku
- apmēram 150 g bekona
- sāls, cukurs, pipari pēc garšas
TOMĀTU SALĀTIEM
- 250 g mazo sarkano ķiršu tomātiņu
- 250 g mazo dzelteno ķiršu tomātiņu
- sauja svaigu piparmētru
- 1 ēdamkarote balzametiķa krēma
- šķipsniņa sāls
- 2 ēdamkarotes labas olīveļļas
- 1 tējkarote medus vai kā cita salda
Pagatavošana
- Mīklu izrullē, ieklāj 24 cm/dm lielā veidnē un sadursta ar dakšiņu. Pa virsu izklāj karsti kūpināta bekona šķēles.
- Pildījumam bļodā liek biezpienu, olas, krējumu, sakapātus ķiplokus un zaļumus, visu sablendē viendabīgā masā. Tai jābūt pabieza krējuma konsistencē. Pagaršo un noregulē garšu ar sāli un cukuru.
- Pildījumu lej virsū mīklai ar bekonu, un visu cep krāsnī apmēram 45 minūtes 200 °C temperatūrā.
- Pagatavo salātus. Ķiršu tomātiņus griež uz pusēm un sajauc kopā bļodā. Ar rokām saplēš piparmētru lapiņas, pievieno balzametiķa krēmu, sāli, nedaudz medu un olīveļļu, un visu sajauc kopā.
- Tarte labi garšos gan auksta, gan silta. Katram ēdājam viens vai divi gabaliņi un klāt tomātu salāti.
Komentāri: