SALDĀ KARTUPEĻA SIERA KŪKA
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
PAMATNEI
180 g “Selga” cepumu
50 g izkausēta sviesta
1 tējkarote kanēļa
50 g cukura
SIERA MASAI
460 g krēmsiera
240 g ķirbja biezeņa
150 g cukura
3 olas
1,5 tējkarotes piparkūku garšvielas
JOGURTA KĀRTAI
160 g grieķu jogurta
40 g cukura
4 g želatīna
10 g ūdens
DEKORIEM
karamelizēti pekanrieksti
trauslie kanēļa cepumi
Pagatavošana
1. Pagatavo pamatni. Visu liek blendera traukā, samaļ līdz viendabīgai masai, ko ieber ar cepamo papīru izklātā 18–20 cm/dm formā un piespiežot izlīdzina
2. Pagatavo siera masu. Visas sastāvdaļas saputo līdz viendabīgai konsistencei. Lej formā pa virsu cepumu pamatnei. Piesit, lai neveidojas burbuļi, un liek cepties 150 °C temperatūrā vismaz 1 stundu 20–30 minūtes.
3. Pagatavo jogurta kārtu. Uzbriedina želatīnu. Saputo jogurtu ar cukuru. Pievieno izkausētu želatīnu un lej pāri atdzisušajai siera kūkai. Dekorē ar karamelizētiem pekanriekstiem un cepumiem. Liek uz nakti ledusskapī.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: