Vistas cepetis ar sakņu dārzeņiem un kartupeļu rozītēm
Viegla 
līdz 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
1 kg Ķekavas vistas cepeša olīveļļas un ķiploku marinādē
1 selerijas sakne
1–2 kāļi
5–7 burkāni
2 ēdamkarotes medus
80 ml balzametiķa
40 ml olīveļļas
šķipsna sāls
1 tējkarote sakapāta rozmarīna
150 g kazas siera
KARTUPEĻU ROZĪTĒM
300–500 g kartupeļu
2 olu dzeltenumi
50 g kviešu miltu
2 daiviņas ķiploku
120 g Parmas siera
40 ml saldā krējuma
šķipsna sāls
konditorejas maisiņš un uzgalis
Pagatavošana
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai. Sakņu dārzeņus nomizo un sagriež nelielos gabalos. Bļodā sajauc medu, balzametiķi, olīveļļu, šķipsnu sāls un rozmarīnu. Sakņu dārzeņus kārto uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, pārlej ar marinādi un samaisa. Cep 40–50 minūtes. Paralēli cep cepeti 50–60 minūtes.
2. Kartupeļus nomizo un izvāra mīkstus, sablendē ar rokas mikseri kopā ar pārējām sastāvdaļām viendabīgā masā un pilda konditorejas maisiņā. Uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, izspiež kartupeļu masu un liek cepties 15–25 minūtes, līdz kartupeļu rozītes viegli apbrūnējušas.
3. Cāļa cepeti pasniedz ar sakņu dārzeņiem, pa virsu dārzeņiem liek gabaliņos sadrupinātu kazas sieru un kartupeļu rozītes.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: