Sīpolu marmelāde
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
VASARAS IEKONSERVĒŠANA
Nav nekā gardāka par vasaras garšu aukstajos ziemas mēnešos, kas atgādina par silto sezonu. Tāpēc nepalaidiet garām iespēju iekonservēt vasaras garšu visdažādākajos veidos. Dansukker jums palīdzēs to paveikt visdažādākajos veidos, gan saldos, gan sāļos variantos. Ja trūkst ideju, ko gatavot, oriģinālas receptes atradīsiet turpmākajā rubrikā, taču nemainīga vērtība ir Dansukker sortiments. Ievārījuma cukurs jau ir klasika, kas nepārspējami pagatavos jebkuru ievārījumu izcilā tekstūrā. Marmelādes cukurs sniegs vēlamo želejas konsistenci vārījumam, bet slaidais cukurs būs atradums tiem, kas vēlas konservējumus ar zemāku cukura daudzumu.
Sastāvdaļas
2–3 burciņām
1 kg sarkano sīpolu
200 g Dansukker brūnā cukura
3 ēdamkarotes medus
100 g sarkanvīna etiķa
2 tējkarotes sāls
eļļa cepšanai
Pagatavošana
1. Sīpolus sagriež šķēlītēs un cep uz vidēji karstas pannas eļļā tik ilgi, kamēr tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno pārējās sastāvdaļas un, ik pa brīdim apmaisot,, turpina sautēt vismaz 40 minūtes. Svarīgi ik pa brīdim apmaisīt, lai sīpoli nepiedeg, bet lēni karamelizējas, līdz paliek brūni.
2. Lej sterilizētās burkās, atdzesē un pēc tam uzglabā ledusskapī.
Padoms! Sīpolu marmelādi pasniedz siera platē, burgerā, karstmaizēs un citos ēdienos.
Komentāri: