Grilēti marinēti kabači
Viegla 
ilgāk par 2 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
1 burciņai
5 nelieli kabači
3 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
2 daiviņas ķiploku
saujiņa svaigu piparmētru
nedaudz svaiga bazilika
sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 230 ºC temperatūrai, pārklāj divas cepešpannas ar cepamo papīru.
2. Kabačus sagriež plānās šķēlītes, ko liek lielā bļodā, pievieno eļļu, sāli un piparus un apmaisa. Šķēlītes klāj vienā kārtā uz cepešpannām tā, lai tās nepārklātos. Pannas liek krāsnī un cep 10 minūtes, tad apmaina tās vietām un cep vēl 10 minūtes.
3. Kamēr kabači gatavojas, nelielā bļodā ielej etiķi un pievieno saspiestas ķiploka daiviņas.
4. Katru kabača šķēli apgriež otrādi, apmaina pannas vietām vēl vienu reizi un cep apmēram 10 minūtes, līdz šķēlītes ir kļuvušas nedaudz brūnas. Pieskata, lai tās nepiedeg.
5. No etiķa izņem ķiploka daiviņas, pievieno sakapātas piparmētras un baziliku un iemaisa izceptās kabaču šķēles. Pēc garšas var pievienot sāli un piparus.
6. Kabačus var pasniegt uzreiz siltus, istabas temperatūrā vai ļaut tiem pa nakti iemarinēties ledusskapī.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: