HOTDOGS AR BEKONU, CEPTIEM ĶIRŠU TOMĀTIEM UN FRITĒTIEM ŠALOTES SĪPOLIEM
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
4 Vīnes desiņas
4 šķēles bekona
4 hotdoga maizītes
“Dimdiņi” piknika svaigu kāpostu salāti ar dillēm
“Dimdiņi” tomātu mērce, klasiskā
zirņu dīgsti
dilles
graudu sinepes
12 ķiršu tomāti
eļļa cepšanai
FRITĒTIEM ŠALOTES SĪPOLIEM
2 šalotes sīpoli
2 ēdamkarotes miltu
200 ml eļļas cepšanai
sāls
KRĒJUMA SĪPOLU MĒRCEI
100 ml majonēzes
100 ml krējuma
¼ tējkarotes sīpolu pulvera
¼ tējkarotes sāls
Pagatavošana
1. Katru Vīnes desiņu ietin bekona šķēlē un liek cepties cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā uz 15 minūtēm vai līdz bekons kļuvis zeltaini brūns.
2. Pagatavo mērci. Sajauc visas mērces sastāvdaļas un liek ledusskapī uz apmēram stundu.
3. Pagatavo fritētus šalotes sīpolus. Šalotes sīpolus sagriež smalkās šķēlītēs un izretina tā, lai veidojas mazi sīpolu gredzeni. Pievieno sāli un miltus, un sajauc tā, lai milti noklāj visus sīpolus vienmērīgi.
4. Katliņā sakarsē eļļu līdz 180 °C temperatūrai. Eļļu lej ne vairāk par 2/3 no katla, lai izvairītos no pārvārīšanās pāri. Pa pāris ēdamkarotēm eļļā liek cepties šalotes sīpolus, līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc cepšanas tos vajadzētu nosusināt uz restēm vai papīra dvieļa.
5. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm un liek cepties uzkarsētā pannā ar nedaudz eļļas ar plakano pusi uz leju. Cep nemaisot, līdz tomātu plakanā puse ir karamelizējusies.
6. Hotdoga maizītes apcep uz grila pannas no abām pusēm, līdz veidojas redzamas grila restītes.
7. Kārto hotdogus. Uz vienas maizītes puses kārto pāris ēdamkarotes “Dimdiņi” piknika svaigu kāpostu salātu ar dillēm, uz otras – zirņu dīgstus. Pa vidu kārto bekonā ietīto Vīnes desiņu, pāri liekot ceptos ķiršu tomātus, pāris tējkarotes graudu sinepju un viegli pārlej “Dimdiņi” tomātu mērci un krējuma mērci. Pasniedz ar pārbērtiem fritētiem šalotes sīpoliem un svaigām dillēm.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: