Ābolu pīrāgs ar spinātu mīklu
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
8 personām 
Kā jau visiem zināms, saldumu gatavošana nav tā joma, kurā var daudz izpausties ar improviāciju. Kaut kas par maz, kaut kas par daudz, un kūka var neizdoties. Tāpēc ļoti svarīgi izmantot pārbaudītas un kvalitatīvas izejvielas konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Vai tās būtu smalkmaizītes, siera kūka, pīrags vai braunijs, tieši nianses ir tās, kas padara rezultātu izdevušos.
Dr. Oetker ir uzticams desertu pagatavošanas palīgs, jo ar šī zīmola cepamo pulveri masa pacelsies tieši tik daudz, cik nepieciešams, ar raugu iegūsi mīkstu un pufīgu mīklu, savukārt kanēļa cukurs piešķirs ideālu aromāta un salduma balansu jebkuram saldajam. Izmantojot Dr. Oetker produktus, receptes izdosies īpaši kārdinošas un garšīgas.
Sastāvdaļas
MĪKLAI
80 g notvaicētu spinātu
240 g miltu
120 g sviesta no ledusskapja
40 g pūdercukura
1 ēdamkarote citrona miziņu
1 ēdamkarote auksta ūdens
šķipsniņa sāls
PILDĪJUMAM
7 neliela izmēra āboli
100 g cukura
40 g miltu
1 tējkarote kanēļa
1 ēdamkarote citronu sulas
3 ēdamkarotes izkausēta sviesta
Pagatavošana
1. Virtuves kombainā sajauc miltus, pūdercukuru un sāli.
2. Pievieno sviestu un pulsēšanas režīmā sajauc masu, līdz tā līdzinās smiltīm. Pievieno spinātus, citrona miziņas, sāli un ūdeni.
3. Mīkla ir gatava, kad gar virtuves kombaina malām sāk veidoties viendabīga konsistence.
4. Mīklu liek uz miltiem nokaisītas virsmas, izveido mīklas bumbu, ko ietin pārtikas plēvē. Mīklu novieto ledusskapī vismaz uz 40 minūtēm.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai.
6. Mīklas bumbu izrullē un izklāj ietaukotā pīrāga formā.
7. Ābolus nomizo, sagriež smalkos kubiciņos un ber bļodā. Āboliem pārkaisa pāri cukuru, miltus, izkausētu sviestu, kanēli un citronu sulu. Visu samaisa un ieber pīrāga formā.
8. Izdekorē ar pāri palikušo mīklu. Mīklu apsmērē ar sakultu olu un liek cepties uz 30–35 minūtēm, līdz pīrāgs kļuvis zeltaini brūns.
Komentāri: