Gaisīgie citronu groziņi
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
CITRONU KRĒMAM
3 olas
150 g cukura
sula un miziņa no 2 citroniem
50 g auksta sviesta
4 olas
100 g citronu krēma
miziņa no 1 citrona
100 g kviešu miltu
120 g kausēta sviesta
300 g iebiezinātā piena
250 ml piena
pūdercukurs formiņu kaisīšanai
Pagatavošana
1. Pagatavo citronu krēmu. Mazā katliņā liek visas sastāvdaļas, izņemot sviestu. Nepārtraukti maisot, karsē uz vidējas uguns. Karsē vismaz 10 minūtes un, kad krēms sāk biezēt, maisa aktīvāk. Kad krēms šķiet sabiezējis, noņem no uguns, pievieno pa karotei sviesta un iesmaisa. Atdzesē. No šī daudzuma sanāks burciņa krēma, puse nepieciešama groziņiem, otru pusi var izmantot pasniegšanai vai atlikt pankūkām, vafelēm, kūkām u. c. gardumiem.
2. Bļodā liek olu dzeltenumus (baltumus liek atsevišķā bļodā) ar citronu krēmu un saputo. Tad pievieno citronu miziņu, miltus un samaisa viendabīgā masā. Pievieno kausēto sviestu un iemaisa, tad iebiezināto pienu, un visu kārtīgi samaisa.
3. Saputo olu baltumus stingrās putās un iecilā masā.
4. Mafinu pannu ietauko un izbārsta ar pūdercukuru (lai pēc tam vieglāk izņemt). Lej katrā formā mīklu gandrīz līdz pašai malai.
5. Cep 180 °C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Izņem no krāsns un ļauj tiem nedaudz atdzist. Pasniedz ar citronu krēmu vai bauda tāpat siltus.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: