Pica ar kūpinātu lasi un kaperiem
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Uz LIVIN pēc Itālijas garšas
Kā zināms, itāļiem ļoti svarīgi izmantot kvalitatīvus produktus, tad viss izdosies. Ja runa ir par picu, tad labi milti, izcila tomātu mērce jau ir puse uzvaras, tāpēc šos produktus no sirds iesakām iegādāties LIVIN veikalos. Tomātu mērces šeit var iegādāties no Itālijas saulē augušiem tomātiem, tāpēc garša ir neatkārtojama. Tāpat arī olīveļļa un pesto, kas ir neiztrūkstoši Itālijas virtuves produkti, no Alce Nero zīmola nekad neliks vilties. Bez labas olīveļļas nav iedomājams neviens itāļu ēdiens, tāpēc uzticieties Alce Nero Extra virgin olīveļļu sortimentam, kurā atradīsiet dažādas garšas. Mēs par izcilu atzinām ķiploku olīveļļu, kas iederēsies gan salātos, gan picas pasniegšanai kā lielisks nobeigums pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas
1 picai
260 g picas mīklas bumbiņas
100 g kūpināta laša
80 g rikotas siera
50 g sagriezta mocalleras siera
3 ēdamkarotes rīvēta Parmas siera
1 sarkanais sīpols
1 ēdamkarote etiķa
1 ēdamkarote cukura
50 g verdoša ūdens
1 tējkarote citronu sula
kaperi pasniegšanai
rukola pasniegšanai
Pagatavošana
1. Bļodiņā sajauc rikotas sieru ar Parmas sieru un citronu sulu. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
2. Sīpolu sagriež ripiņās, bļodiņā pagatavo marinādi. Sajauc verdošu ūdeni ar cukuru un etiķi, pievieno sīpolus. Ļauj sīpoliem ievilkties.
3. Galda virsmu apkaisa ar mannas putraimiem, tas nodrošinās, ka picas mīkla nepielīp pie virsmas. No picas bumbiņas ar rokām izveido apaļu pamatni, pārsmērē to ar rikotas mērci, pārkaisa pāri sagrieztu mocarellas sieru un marinētos sīpolus.
4. Picu liek līdz 250 ºC temperatūrai sakarsētā krāsnī un cep 5–7 minūtes, līdz picas garoziņa iekrāsojusies zeltaini brūna.
5. Ja mājās ir pieejama malkas picas krāsniņa, tad liek cepties līdz 420–450 ºC temperatūrai sakarsētā krāsnī, cep, līdz tās maliņas palikušas zeltaini brūnas.
6. Izņem no krāsns, pārkaisa pāri Parmas sieru, izkārto kūpināto lasi, pārber pāri kaperus un rukolu.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: