SĒKLU MAIZE AR SĒŅU SVIESTU
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Patīkami, ka dzīvojam laikā, kad varam pagaršot tik daudz jaunu un interesantu produktu. Un nav jābūt kādām veselības problēmām, lai dažādotu ikdienas uzturu ar jaunām garšām. Zīmols Just Nature piedāvā plašu klāstu ar alternatīvajiem miltiem, lai taptu dažādi ēdieni jaunos garšu meklējumos. Piemēram, rīsu milti ir ļoti populāri maizes pagatavošanā, taču noteikti vērts pamēģināt arī linsēklu miltus, kas ir ļoti pateicīgi dažādu mīklu pagatavošanai saistvielas īpašību dēļ. Kokosriekstu milti piešķirs riekstainu un eksotisku garšu dažādiem saldajiem ēdieniem, bet turku zirņu milti ar olbaltumvielām bagāto sastāvu konkurēs dažādu pankūku un plācenīšu pagatavošanā. Izvēles iespēju ir tik daudz, ka pat mums bija grūti izvēlēties vienu recepti, jo gribas visu izzināt un izgaršot. Daudzveidīgo Just Nature produkciju meklējiet veikalos vai dodieties uz veikalu “Gemoss”, kur tie ir visplašākajā klāstā.
Sastāvdaļas
230 g vārītas kvinojas
185 g ķirbju sēklu
180 g linsēklu miltu
50 g linsēklu
30 g ceļteku sēnalu pulvera
4 ēdamkarotes čia sēklu
500 ml ūdens
½ tējkarotes sāls
60 ml olīveļļas + formas ietaukošanai
2 ēdamkarotes saldinātāja (medus, dateļu sīrups, kļavu sīrups vai cits)
1 ēdamkarote ābolu etiķa
100 g sviesta
3 ēdamkarotes kaltētu sēņu pulvera
Pagatavošana
1. Iepriekšējā naktī ķirbju sēklas, lazdu riekstus un linsēklas liek mērcēties ūdenī.
2. No rīta nolej nost lieko ūdeni no sēkliņām, novāra kvinoju (tie ir aptuveni 115–125 g nevārītas kvinojas).
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai, ietauko maizes pannu ar bagātīgu olīveļļas daudzumu.
4. Vienā bļodā samaisa ūdeni, olīveļļu, kļavu sīrupu, ābolu sidra etiķi un čia sēklas.
5. Otrā bļodā samaisa linsēklu miltus, linsēklas, ķirbju sēklas, lazdu riekstus, kvinoju, ceļteku sēnalas un sāli. Kad viss ir labi samaisīts, pievieno mitrās sastāvdaļas un samaisa visu. Masai jābūt biezai un mitrai.
6. Mīklu kārto vienmērīgi ietaukotā formā. Pēc vēlēšanās var uzbērt šķipsniņu sēklu klaipa dekoram – šajā gadījumā ķirbju sēklas un lazdu rieksti.
7. Cep 1 stundu. Pirms izņemšanas no formas klaipam ļauj pilnībā atdzist.
Sviestam pievieno sēņu pulveri un saputo, smērē leknu kārtu uz maizes un bauda.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: