VEGĀNISKĀ MANGO-MARAKUJAS SIERA KŪKA
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
PAMATNEI
160 g mandeļu
100 g dateļu
KRĒMAM
250 g Indijas riekstu
150 g saldēta mango
170 g vegāniskā mango jogurta
120 g kļavu vai agaves sīrupa
100 g vegāniskās baltās šokolādes
1 citrona sula
Dr. Oetker vaniļas ekstrakta
Šķipsna sāls
VIRSKĀRTAI
200 g saldēta mango
1 ēdamkarote bez glutēna Dr.Oetker kukurūzas cietes
2 pasiona augļi
1 laims
Pagatavošana
- Pamatnei sablenderē mandeles ar datelēm. Ja dateles ir sausas, vari iepriekš tās apliet ar verdošu ūdeni un nedaudz pamērcēt. Ja masa slikti blendējas, pievieno 1-2 ēdamkaroti ūdeni. Masai jāsanāk ķepīgai. To izlīdzina formā, kurā ieklāts cepamais papīrs un liek ledusskapī.
- Blenderī liek mērcētos Indijas riekstus un visas pārējās satāvdaļas, izņemot balto šokolādi. To atsevišķi izkausē ūdens peldē un beigās iemaisa sablendētajā masā. Masu lej virs pamatnes un liek ledusskapī sastingt.
- Virskārtai sablendē mango, liek mazā katliņā kopā ar cieti, pasiona mīkstumu un laima sulu. Savāra tādā kā ķīseļa konsistencē. Atdzesē un izlīdzin virs krēma. Atstāj uz nakti sastingt ledusskapī, pirms pasniegšanas griež ar karstu nazi.
Komentāri: