Aveņu un vaniļas kapkeiki
Viegla 
līdz 30 min 
18 personām 
Sastāvdaļas
- 165 g sviesta istabas temperatūrā
- 165 g brūnā cukura
- 3 olas
- 220 g miltu
- 12 g cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
- ½ vaniļas pāksts
- 200 g aveņu
Krēmam:
- 150 g sviesta istabas temperatūrā
- 150 g pūdercukura
- 100 g krēmsiera
- ½ vaniļas pāksts
Pagatavošana
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 °C temperatūrai. Mafinu pannās liek cepamos papīriņus.
- Bļodā kuļ sviestu kopā ar cukuru un pusi sēkliņu no vaniļas pāksts (otru pusi atstāj krēmam), līdz masa ir kļuvusi gaiši dzeltena un cukurs gandrīz izzudis. Pa vienai pievieno olas, turpinot putot, līdz iegūta viendabīga masa.
- Iesijā miltus, sāli un cepamo pulveri. Visu rūpīgi iemaisa. Liek papīra formiņās, aizpildot 2/3 no tām. Pa vidu katrā kapkeikā ieliek divas avenes.
- Cep sakarsētajā krāsnī 20 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.
- Tikmēr pagatavo krēmu. Bļodā liek sviestu kopā ar pūdercukuru un samaisa. Kad masa kļuvusi viendabīga, pievieno otru pusi vaniļas sēkliņu un krēmsieru.
- Krēmu pilda konditorejas maisiņā un dekorē kapkeikus. Pa virsu katram kapkeikam liek vēl vienu aveni.
Komentāri: