Baklažānu “picas” ar pikantu malto gaļu

Vidēji sarežģīti
līdz 2 h
6 personām

Sastāvdaļas

  • 2 sīpoli, smalki sagriezti,
  • 1 kg maltās gaļas,
  • 1 kg tomātu, blanšēti, sagriezti mazos gabaliņos,
  • 3 ēdamkarotes tomātu mērces,
  • 2 čili, smalki sagriezti,
  • 3–4 baklažāni,
  • eļļa cepšanai,
  • sāls, pipari,
  • grieķu jogurts un ķiploki pasniegšanai

Pagatavošana

  1. Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus. Pievieno gaļu un vienmērīgi sacep.
  2. Kad gaļa ir apcepta, pievieno tomātus, tomātu mērci, čili, sāli un piparus. Gatavo ~ 45 minūtes. Ja nepieciešams, pielej nedaudz ūdens. Gatavajā masā cepšanas beigās iemaisa smalki sakapātus pētersīļus.
  3. Baklažānus sagriež 1,5 cm biezās ripās, apkaisa ar sāli un patur 10 minūtes. Noskalo. Uzkarsē pannā eļļu, un no katras puses apcep baklažānu ripiņas.
  4. Uz katras ripiņas uzliek gaļu un cep 10 minūtes.
  5. Pasniedz karstu ar jogurtu, kurā iemaisīti smalki sakapāti ķiploki.

Jūs varētu interesēt

Cūkgaļas kakla karbonāde ar rudens dārzeņiem Cūkgaļas kakla karbonāde ar rudens dārzeņiem
Brokoļu un austersēņu voks ar mīdijām Brokoļu un austersēņu voks ar mīdijām

Vasara ir klāt — īstais brīdis doties dabā un izgaršot Latvijas garšas! Tāpēc līdz 23. jūnijam dāvinām BEZMAKSAS PIEGĀDI Latvijā ikvienam, kurš iegādāsies grāmatu “Mūsdienu Latvijas saimnieces”. Tajā atradīsi sirsnīgus saimnieču stāstus un lieliskas receptes, ko noteikti vērts pagatavot šovasar — no tradicionālām garšām līdz īstai māju sajūtai.

Lasīt vairāk

Komentāri: