Vistu akniņu un bekona rullīši ar rudenīgiem seleriju salātiem

Pagatavošana

1. 300 g vistu akniņu noskalo, nosusina, uzkaisa šķipsniņu sāls un piparus. Samaisa. Katru akniņu aptin ar plānu bekona strēmelīti un sarullē kā rullīti.
2. 2–3 sīpolus notīra un sagriež nelielos gabaliņos, 3 ābolus nomizo un sagriež šķēlītes.
3. Uzkarsē pannā eļļu un liek cepties sīpolus un ābolu šķēlītes.
4. Kad sīpoli un āboli ir sacepušies, uzkaisa šķipsniņu sāls un piparus, samaisa, pievieno vistu un bekona rullīšus un apcep tos viegli brūnus.
5. Pannai uzliek vāku un pasutina 20 minūtes uz nelielas liesmas.
6. Pagatavo salātus: selerijas sakni, 1 burkānu, 1 nelielu sīpolu un 2 ābolus notīra un sarīvē uz rupjās rīves.
7. Salātus ieliek bļodā, pievieno šķipsniņu sāls, 4–5 ēdamkarotes skābā krējuma un samaisa.
8. Porciju šķīvjos liek vistu un bekona rullīšus un pievieno salātus.