Vasaras salāti ar zaķskābeņu pesto
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
2 galvas romiešu lapu salātu
100 g spinātu
100 g ķiršu tomātu
100 g zemeņu
MĒRCEI
3 saujas zaķskābeņu
5 piparmētru lapas
20 g diļļu
20 g pētersīļu
70–80 ml Extra virgin olīveļļas
1 ēdamkarote kaņepju sēklu, nelobītu
1 daiva ķiploka
sula no 1 grilēta laima
sāls pēc garšas
1 tējkarote kļavu vai bērzu sulas sīrupa
Pagatavošana
1. Zaķskābenes obligāti noskalo.
2. Visas mērces sastāvdaļas sablendē.
3. Laimu pārgriežu uz pusēm, uz grila apgrilē mīkstuma daļu un pievieno pesto tā sulu. Pesto vēlreiz sablendē.
4. Kārto salātus – saplucina romiešu salātus, izkārto spinātus un zemenes bez kātiņiem. Salātus pārlej ar pesto un apmaisa. Dekorē ar zaķskābenēm.
Padoms! Salātus var papildināt ar kādu cietu vai puscietu sieru.
Komentāri: