Degustējam asās mērcītes

Asuma izjūta katram ir pilnīgi atšķirīga. Kāds ir spējīgs grauzt čili piparu, aci nepamirkšķinot, bet cits tā klātbūtni ēdienā sajutīs no blakus istabas. Asuma izturību jeb toleranci, starp citu, ir iespējams uztrenēt. Visvieglākais veids, kā pierast pie asuma, ir pagatavotam ēdienam pievienojot jau gatavās nopērkamās asās mērces. Redakcijā radās doma izveidot aso mērču apskatu par tām, ko var atrast Latvijas veikalos. Paši bijām pārsteigti, cik plašs ir piedāvājums – tās, kas apskatītas šajā atvērumā, nebūt nav visas. Veikalu plauktos palika vēl materiāls, ko izgaršot. “Pie Galda!” virtuvē mērču testēšanā tika iesaistīti deviņi drosmīgi ēdāji, kas katru mērci novērtēja pēc asuma no 1 līdz 10, kā arī varēja komentēt garšas īpašības. Diskusija bija skaļa, svilinoša un nedaudz komiska, jo smiekli mijās ar asuma asarām. Šajā apskatā pie katras mērces atradīsiet “Pie Galda!” vidējo asuma novērtējumu, kā arī cenu un iegādāšanās vietu. Cerams, ka iedvesmosim jauniem un pikantiem garšu piedzīvojumiem!

Burka & Ledus Saldā čilli mērce

  • Asums: 3
  • Salda, ar vieglu asumu, ķiplociņš, svaiga un dabīga garša, klasiska sweet chilli garša. Sastāvā ingvers, čilli pipari, ķiploks. Ražots Latvijā.
  • Cena 6,40 eur
  • Rimi Klēts

 

Adžika Gruzīnu

  • Asums: 3
  • Daudz garšvielu, maiga mērce, tomātu un paprikas garša, saldskāba, maigs asums, ļoti garšoja, ķiplociņa aromāts.
  • Cena no 1,77
  • Maxima

 

Cholula Limon

  • Asums: 4
  • Jūtama laima garša, citrusu aromāts, svaiga pēcgarša, skābena, etiķaina, būtu laba zivij.
  • Cena: 5,50
  • Herefords

 

Tobasco Chipotle piparu mērce

  • Asums: 4
  • Mākslīgu dūmu garša, BBQ garša, kūpinājuma sajūta, bekonīga, specifiska, bet patiks, ja BBQ garšo.
  • Cena 4,05 eur
  • Barbora

 

Sriracha

  • Asums: 7
  • Šo drošu sirdi varam izcelt kā “Pie Galda” favorītu. Sriračas mērce ir jūtami asa, patīkamu garšu un piestāvēs gluži vai visiem ēdieniem.
  • Cena no 2,95
  • Rimi

 

Frank’s Red Hot original

  • Asums: 4
  • Ļoti laba, sāļa vairāk nekā asa, bet latviešu garšas kārpiņām būs gana asa. Sastāvā kajenas pipari.
  • Cena 4,50 eur
  • Herefords

 

Bulliard’s kajēnas piparu mērce

  • Asums: 4
  • Skāba, nedabīgi garšo, dīvaina plastmasas pēcgarša, šī mērce mums šķita visnegaršīgākā, diemžēl neiesakām.
  • SKY

 

Tobasco Zaļo piparu mērce

  • Asums: 5
  • Asums parādās pēc tam, etiķaini ass, maigs piparu asums, mazliet skābens, patīkami svaiga un aromātiska.
  • Cena 3,20
  • Stockmann

 

Smokey Sriracha

  • Asums: 7
  • Sāļa, vidēji asa, patīkama, piparoti saldena BBQ garša, jūtams paprikas un tomātu aromāts, nedaudz ķiplokaina
  • Cena 3,90
  • Herefords

 

Svilis Blackberry ghost

  • Asums: 9
  • Dedzinoši asa, dedzina mēles galu, asa un izteikti rūgta reizē, augļains garšas aromāts. Sastāvā upenes, Bhut jolokia pipars. Ražots Latvijā.
  • Cena no 7 eur
  • Stockmann

 

Sriracha mayoo sauce

  • Asums: 5
  • Garda, krēmīga, asums atnāk vēlāk, saglabājas kaklā, sākumā krēmīgi saldena, izteikti jūtams, bet patīkams asums.
  • Cena 3,59
  • SKY

 

Encona Extra hot piparu mērce

  • Asums: 8
  • Izsita asaras, rūgtena pēcgarša, svilinošs asums, šķiet ļoti sīpolaina. Sastāvā Jolokia čilli pipari, Habanero pipari, birds eye pipari.
  • Cena 1,65
  • Stockmann

 

Risberg Piri Piri asā piparu mērce

  • Asums: 6
  • Sāļāka par citām, ļoti asa, mākslīga garša, pēc plastmasas, asums atnāk vēlāk.
  • Cena 4,10 eur
  • Stockmann

 

Tobasco Sarkano piparu mērce

  • Asums: 6
  • Par skābu, pikants, ilgi paliekošs asums, kas jūtams vairāk rīklē nekā uz mēles, nedaudz rūgtena, paprikas garša.
  • Cena 3,20
  • Stockmann