KANĒĻA BIZES
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
300-400 gramiem
MĪKLAI
250 g silta piena
120g brūnā cukura
7 g Dr. Oetker sausā rauga
550 g kviešu miltu
šķipsniņa sāls
2 olas
50 g sviesta
60 g vīnogu kauliņu eļļas
PILDĪJUMAM
100 g brūnā cukura
1 ēdamkarote kanēļa
½ tējkarotes piparkūku garšvielas
35 g sviesta
½ olas
VANIĻAS MĒRCEI
250 g piena
1 iepakojums Dr. Oetker vaniļas mērces
Pagatavošana
1. Pagatavo mīklu. Traukā sajauc siltu pienu ar 1 ēdamkaroti cukura un sauso raugu. Atstāj siltā vietā uz apmēram 10 minūtēm uzbriest.
2. Miksera bļodā iesijā miltus, pievieno atlikušo cukuru, sāli, olas un rauga masu. Liek mīcīties vidējā ātrumā apmēram 3 minūtes. Pievieno eļļu un sviestu un turpina mīcīt, līdz mīkla izveidojas spīdīga un vijīga. Izņem to no trauka, izveido bumbu un liek ar eļļu iesmērētā bļodā, pārklāj ar dvielīti un liek siltā vietā atpūsties uz aptuveni 2 stundām.
3. Pagatavo pildījumu. Visas sastāvdaļas sajauc vienmērīgā masā.
4. Pagatavo mīklu izrullē taisnstūra formā. Pusi apsmērē ar pildījumu un pārloka uz pusēm. Sagriež aptuveni 2 cm platās joslās, katru sagriež divās daļās tā, lai var savīt. Izkārto uz pannas, kas noklāta ar cepamo papīru, un liek cepties 180 °C temperatūrā zeltaini brūnu.
5. Pagatavo mērci pēc ražotāja norādītās instrukcijas.
Komentāri: