PIKANTĀ LĒCU UN BURKĀNU BIEZZUPA
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
480 g sarkano lēcu
3 vidēji sīpoli
4 lielas daiviņas ķiploku
olīveļļa cepšanai
400 ml kokosriekstu piena
1,2 litri dārzeņu vai vistas buljona (var pievienot vairāk, skatoties pēc konsistences)
4 lieli burkāni
4 ēdamkarotes tomātu pastas
½ tējkarotes sāls (vai vairāk pēc garšas)
2 tējkarotes kurkumas
1 tējkarote kumīna
2 tējkarotes paprikas pulvera
½ tējkarotes čili pārslu vai Kajennas piparu
melnie piparu pēc garšas
Pagatavošana
1. Sīpolus sagriež, ķiplokus smalki sakapā. Katlā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolus un ķiplokus aptuveni 5 minūtes, līdz tie apbrūninājušies un kļuvuši mīkstāki.
2. Pievieno visas garšvielas, sāli un sagrieztos burkānus. Sautē vēl 5 minūtes.
3. Pievieno sarkanās lēcas, tomātu pastu, kokosriekstu pienu un dārzeņu vai vistas buljonu.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina uguni līdz ļoti zemai un vāra (ar vāku) aptuveni 20 minūtes, ik pa brīdim apmaisot, līdz lēcas ir pagatavojušās.
5. Sablendē līdz viendabīgai masai.
6. Ja ir vēlēšanās pēc šķidrākas konsistences, pievieno papildu buljonu.
7. Pasniedz ar sēkliņām, sakapātiem zaļumiem, dārzeņu pārslām un/vai kādu aso čili mērcīti.
Komentāri: