AŠĀ VIENAS PANNAS “LAZANJA”

Pagatavošana

1. Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē olīveļļu, kurā apcep smalki sakapātus sīpolus, līdz tie ir viegli brūni. Tad pievieno malto gaļu un cep, līdz tā ir pagatavojusies.
2. Pievieno sasmalcinātus tomātus, tomātu pastu, oregano, baziliku, ķiploku pulveri un čili pārslas. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno pastu un ūdeni. Sagaida vārīšanas burbuli, uzliek vāku, samazina uguni un vāra apmēram 13–15 minūtes, līdz makaroni ir pilnībā gatavi.
4. Noņem no uguns. Pievieno gabaliņos saplucinātu mocarellas un smalki sarīvētu Parmas sieru, samaisa, līdz siers vienmērīgi sajaucas un izkūst. Izmantojot tējkaroti, pievieno rikotas siera piciņas, uzliek vāku un apmēram 2–4 minūtes ļauj siltumam tās nedaudz izkausēt.
5. Pasniedz ar sakapātiem pētersīļiem vai citiem zaļumiem.