KARSTĀS KABATIŅAS AR ČETRU SIERU PILDĪJUMU
Viegla 
līdz 30 min 
8 personām 
ĒST AR ROKĀM
Jāteic godīgi, ka neviens recepšu autors nav ļoti priecīgs par piedāvājumu pagatavot ēdienus ar Fazer maizi. Tas nav viegls uzdevums, taču katru reizi autori nebeidz pārsteigt, un šī reize nav izņēmums. Reinis izdomāja ko tādu, ko daži pat nosapņot nevarētu, piemēram, grauzdiņi siera kažociņā – kā viņam tas ienāca prātā? Vai rupjmaizes kannoli ar biezpiena krēmu – kāpēc neviens agrāk neko tādu neiedomājās? Lai vai kā, Reinis ar uzdevumu kārtējo reizi tici galā ļoti labi, tāpēc novērtējiet un atkārtojiet!
Sastāvdaļas
16 kabatiņām
32 šķēles Fazer ierauga tostermaizes
60 g Čedaras siera
60 g nogatavināta mocarellas siera
60 g Grijēras siera
60 g Gorgonzolas siera
1 bumbieris
FRITĒŠANAI
2 olas
panko rīvmaize
500 ml eļļa cepšanai
sāls
Pagatavošana
1. Visām maizes šķēlēm nogriež garozas, atstājot tīrus maizes četrstūrīšus.
2. Visus sierus sarīvē un vienmērīgi sajauc. Bumbieri sagriež plānās šķēlēs un katru šķēli vēl apmērām 6–8 daļās.
3. Visas šķēles viegli izrullē ar mīklas rulli, lai nav tik gaisīgas, bet ne pilnībā plakanas, citādi nevarēs aizdarīt maliņas.
4. Ņem vienu maizes šķēlīti, kam pa vidu kārto apmēram 1 ēdamkaroti rīvētā siera maisījuma un mazliet bumbiera, liek virsū otru maizīti un ar dakšas palīdzību aizspiež visas četras malas. Šeit ir svarīgi, lai pildījums būtu pa vidu un netraucētu aizdarīt maliņas, citādi tās nesalips.
5. Kastrolī sakarsē eļļu līdz 180 °C temperatūrai. Eļļu lej ne vairāk par 2/3 no katla, lai izvairītos no pārvārīšanās pāri.
6. Olas sakuļ kopā ar pāris ēdamkarotēm ūdens un šķipsnu sāls. Katru maizīti no abām pusēm apviļā sakultā olā, pēc tam panko rīvmaizē un liek fritēties, līdz tās ir zeltaini brūnas. Lai maizītes apceptos no abām pusēm, tās ir jāapgriež. Pēc cepšanas tās nosusina uz restēm vai papīra dvieļa.
7. Pasniedz siltas.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: