ZEMEŅU UN PLAUCĒTĀS MĪKLAS KĀRTOJUMS

Pagatavošana

1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, uzzīmē trīs aplīšus 10 cm/dm un trīs aplīšus 5 cm/dm.
2. Pagatavo plaucēto mīklu pēc pamatreceptes, to pilda konditorejas maisiņā, ko spiež aplīšos no ārpuses uz iekšu, vidu piepilda ar mīklu, lai sasaistītu visu kopā. Cep 30–40 minūtes. Atdzesē.
3. Krēmsieru puto kopā ar pūdercukuru un kardamonu, pievieno saldo krējumu un saputo stingrās putās.
4. Uz šķīvīša liek lielāko plaucētās mīklas pamatni, apklāj ar krēmu, tad liek ripiņās sagrieztas zemenes, vēl mazliet krēma, pa virsu mazo riņķīti mīklas, krēmu un ogas. Liek ledusskapī uz stundu. Pasniedzot pārber ar pūdercukuru.