Sāļās un saldās putotā krēma kabatiņas

Pagatavošana

1. Atlaidina mīklu, un ar glāzes malām no katras plāksnes izspiež sešus aplīšus (ja lielāka glāze, tad sanāks mazāks skaits). Liek uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Sakuļ olu un apsmērē katru aplīti. Sāļajām kabatiņām pārkaisa sezama sēklas, bet saldajām – kanēļa cukuru. Cep 180 ºC temperatūrā apmēram 15 minūtes.
2. Pagatavo makreles krēmu. Bļodā saputo krēmsieru ar mikseri, pievieno citrona miziņas, no asakām iztīrītu makreles fileju, smalki sakapātus kaperus un garšvielas. Saputo vēlreiz un liek ledusskapī sastingt.
3. Pagatavo siera kūkas krēmu. Bļodā saputo krēmsieru ar mikseri, pievieno citrona miziņas, cukuru un nedaudz citronu sulu. Saputo vēlreiz un liek ledusskapī sastingt.
4. Kad mīklas kabatiņas atdzisušas un krēms sastindzis, liek to konditorejas maisā ar vēlamās formas uzgali un spiež krēmu pārgrieztajās mīklas kabatiņās. Sāļās kabatiņas dekorē ar kaperiem un zaļumiem, bet saldajās liek ogas.