KRUFINI AR LAZDU RIEKSTIEM UN ŠOKOLĀDI

Pagatavošana

1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 ºC temperatūrai. Mafinu pannu iesmērē ar sviestu.
2. Pagatavo lazdu riekstu krēmu. Lazdu riekstus liek stāvblenderī, tos samaļ un ik pa laikam apmaisa, šis process var aizņem līdz 5 minūtēm, līdz rieksti ir ieguvuši mīkstu konsistenci. Trīs daļās pievieno smalki sakapātu šokolādi. Turpina blendēt. Šokolāde pati izkusīs.
3. Saputo sviestu kopā ar brūno cukuru, pievieno lazdu riekstu krēmu, un samaisa abas sastāvdaļas kopā.
4. Izveltnē kārtaino mīklu kvadrāta formā un vienmērīgi ieklāj pildījumu. Vienu trešdaļu ieloka no lejas uz vidu un vienu trešdaļu no augšas uz vidu. Nedaudz izveltnē uz augšu.
5. Mīklu sagriež 16 strēmelēs, katras strēmeles biezumam jābūt 2 cm. Katru strēmeli izrullē nedaudz garāku. Ņem divas strēmeles, liek tās vienu pāri otrai, augšējo pavirza 2 cm uz augšu. Apakšējo sāk rullēt un apvienot abas strēmeles. Apakšgalu pārliek ar abiem strēmeles galiem un piespiež maliņas. Sēdina mafinu formiņā.
Cep apmēram 25–30 minūtes. Izņem karstus uzmanīgi ārā no formiņām un apviļā smalkā cukurā.