Sviesta mīklas groziņi ar divu veidu pildījumiem
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
11 personām 
Virtuves kombains patiesībā ir viens no labākajiem virtuves tehnikas izgudrojumiem. Tas aiztaupa tik daudz nervu par vienāda biezuma šķēlītēm vai skaidiņām, kā arī viendabīgas masas samaisīšanu. Tie, kam mājās jau ir virtuves kombains, zinās, cik daudz laika ar to var ietaupīt un cik patīkami ir tos ķēpīgos smalcināšanas darbiņus uzticēt kādam citam. Tāpēc ar prieku izmēģinājām Stollar virtuves kombainu Stollar SPP800, kas jaudīgi un bez grūtībām izdarīja jebkuru uzticēto darbu. Liela priekšrocība šim modelim ir tā, ka kombainu var acumirklī parvērst par sulu spiedi un blenderi, tātad kombains ar daudzfunkcionālu pielietojumu ikdienas maltīšu gatavošanā. Ja tevi vēl māc šaubas par šādas ierīces nepieciešamību, kombainam ir dažādi asmeņus, lai pagatavotu visplānākās kartupeļu šķēlītes vai plānākās biešu skaidiņas. Arī šīs rubrikas recepšu autore Agate atzina, ka bez virtuves kombaina šo recepšu pagatavošana prasītu daudz vairāk laika, tāpēc šādu palīgu būtu pelnījis katrs virtuves saimnieks.
Sastāvdaļas
MĪKLAI
240 g miltu
110 g auksta sviesta
4–6 ēdamkarotes ledus ūdens
¼ tējkarote sāls
PILDĪJUMAM
100 g pilnpiena biezpiena
100 ml saldā krējuma
1 tējkarote cukura
svaigas ogas pasniegšanai (avenes, zemenes, mellenes)
100 g tunča eļļā
½ tējkarotes sāls
1 tējkarote asās mērces (tabasko, srirača)
100 g krēmsiera
kaperi vai mazie pipargurķīši pasniegšanai
Pagatavošana
1. Virtuves kombainā liek miltus, kubiņos sagrieztu aukstu sviestu un sāli. Ieslēdz kombainu, un lēnām pievieno auksto ūdeni. Kombainu izslēdz, tiklīdz mīkla nedaudz salīp kopā.
2. Mīklu izgāž uz pārtikas plēves vai cepamā papīra un pārloka dažas reizes, līdz tā salīp vienā gabalā. Liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm, pirms ar to kaut ko dara.
3. Sagatavo pildījumus. Ar Stollar kombaina miksera uzgaļa palīdzību sakuļ saldo krējumu ar cukuru un ieputo biezpienu. Liek ledusskapī.
4. Tāpat saputo krēmsieru, pievieno tunci, sāli un aso mērci. Saputo līdz viendabīgai masai un liek ledusskapī.
5. Uzkarsē krāsni līdz 180 ºC temperatūrai.
6. Sagatavo groziņu vai mazu kēksiņu formas. Ietauko tās, katrā liek pa pikucītim mīklas, izlīdzina un ar nazi nogriež smuku augšmalu.
7. Groziņus ar mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm pirms cepšanas.
8. Cep 20 minūtes un pārbauda vēlamo mīklas krāsu. Cepšanas ilgums būs atkarīgs no formas izmēra, tartes forma cepsies ilgāk.
9. Gatavos groziņus atdzesē un pilda – saldos ar biezpiena krēmu un ogām, sāļos ar putotu tunča krēmu un kaperiem vai gurķīšiem.
Komentāri: