Marmora kēkss
Viegla 
ilgāk par 2 h 
8 personām 
Ir tādas dienas, kad ēdiena pagatavošana sagādā lielas mokas. Nav ne izdomas, ne radošuma, ne vēlmes daudz laika pavadīt virtuvē, bet kur tu liksies, ja ģimene izsalkusi? Šādām dienām glābiņš ir īpaši izmeklētu produktu veikals “Livin”, kur var iegādāties dažādus kvalitatīvus maisījumus. No maisījuma var pagatavot gan perfektu picas mīklu, gan pilnvērtīgu putru, veselīgu sēkliņu maizi, kūku, dažādas uzkodas un ēdienus. Šādu maisījumu lielākā priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams daudz sastāvdaļu līdz gatavai maltītei. Visbiežāk jāpievieno kāda slapjā sastāvdaļa, kāda taukviela, citreiz arī saistviela (piemēram, ola), un voila!, ēdiens ir gatavs! Tāpēc nākamreiz, iepērkoties “Livin” veikalā vai internetveikalā, paķeriet arī kādu no maisījumiem, lai nebaltās dienās būtu gards ēdiens vai, tieši otrādi – īpašās reizēs taptu kas oriģināls.
Sastāvdaļas
1 Bauck Hof miltu maisījums marmora kūkas pagatavošanai
180 g sviesta
4 olas
7 ēdamkarotes karsta ūdens
ŠOKOLĀDES GANAŠAM
110 g tumšā šokolāde
150 g saldā krējuma (uzsildīšanai)
180 g atdzesēta saldā krējuma
RIEKSTU UN ŠOKOLĀDES GLAZŪRAI
100 g tumšās šokolādes
100 g piena šokolādes
50 g lazdu riekstu
25 g vīnogu kauliņa eļļas
Pagatavošana
1. Pagatavo šokolādes ganašu. Katliņā uzkarsē 150 g saldā krējuma, ko pārlej pāri smalkos gabaliņos sagrieztai šokolādei. Masu maisa, kamēr šokolāde ir pilnībā izkususi. Pievieno atlikušo atdzesēto saldo krējumu, masu sablendē un atdzesē ledusskapī līdz 4 stundām.
2. Bļodā ieber pamatmaisījuma saturu, pievieno 4 olas, mīkstu sviestu un 4 ēdamkarotes karsta ūdens, ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai.
3. Pusi mīklas ielej ietaukotā kēksa formā.
4. Atsevišķā bļodā samaisa mazās paciņas saturu – kakao pulveri ar 3 ēdamkarotēm karsta ūdens, un iegūto masu sajauc ar atlikušo mīklu.
5. Uzlej tumšo mīklu uz gaišās un ar koka irbulīti lēnām maisa spirāles veidā, lai veidotos marmora raksts.
6. Kēksu cep 180 °C temperatūrā aptuveni 50–55 minūtes. Pēc tam to kārtīgi atdzesē.
7. Kamēr kēkss dziest, cepeškrāsnī apgrauzdē lazdu riekstus. Pēc apgrauzdēšanas tos smalki sakapā vai sablendē.
8. Ūdens peldē izkausē abas šokolādes, pievieno vīnogu kauliņa eļļu un lazdu riekstus, pārlej pāri kēksam. Ļauj glazūrai sacietēt.
9. Ar mikseri saputo šokolādes ganašu, ar ko dekorē kēksu.
Komentāri: