Aromātiskā citronu kūka
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
8 personām 
Kūka kā saulīte – apaļa un dzeltena. Turklāt tik aromātiska, ka visu māju pārņēmusi citrusaugļu reibinošā smarža. Kūka sanāks pat iesācējam.
Sastāvdaļas
Kūkas apakšai
- 250 g kviešu miltu
- 1 ola
- 120 g sviesta
- 140 g pūdercukura
Pildījumam
- 4 citroni
- 8 olas
- 350 g pūdercukura
- 350 ml saldā krējuma
Pagatavošana
- Citronus noskalo un uz smalkās rīves norīvē miziņu.
- Izspiež sulu, tai pievieno rīvētās miziņas.
- Ūdens peldē izkausē sviestu kopā ar pūdercukuru.
- Kad sviests ir izkusis, pievieno miltus un viegli sakultu olu.
- Samīca viendabīgas konsistences mīklu.
- Veidni ietauko ar nelielu sviesta piciņu. Veidnē liek mīklu un ar pirkstiem izlīdzina vienmērīgi pa visu formas apakšu.
- Pagatavo pildījumu: atsevišķā bļodā ielej saldo krējumu.
- Pievieno olas.
- Pievieno pūdercukuru.
- Kuļ, līdz masa ir krēmīga un viendabīga.
- Pielej citronu sulu un sakuļ.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Pildījumu lej veidnē. Uzklāj cepamo papīru un liek cepties. Cep ~ 1,5 stundas. Kūkas gatavību pārbauda ar kociņu.
- Kad kūka ir izcepta, tai ir nedaudz “jāatpūšas”.
Citronus noskalo un uz smalkās rīves norīvē miziņu.
Izspiež sulu, tai pievieno rīvētās miziņas.
Ūdens peldē izkausē sviestu kopā ar pūdercukuru.
Kad sviests ir izkusis, pievieno miltus un viegli sakultu olu.
Samīca viendabīgas konsistences mīklu.
Veidni ietauko ar nelielu sviesta piciņu. Veidnē liek mīklu un ar pirkstiem izlīdzina vienmērīgi pa visu formas apakšu.
Pagatavo pildījumu: atsevišķā bļodā ielej saldo krējumu.
Pievieno olas.
Pievieno pūdercukuru.
Kuļ, līdz masa ir krēmīga un viendabīga.
Pielej citronu sulu un sakuļ.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Pildījumu lej veidnē. Uzklāj cepamo papīru un liek cepties. Cep ~ 1,5 stundas. Kūkas gatavību pārbauda ar kociņu.
Kad kūka ir izcepta, tai ir nedaudz “jāatpūšas”.
vai tiešām saldais krējums jāputo kopā ar olām? pildījums nesanāca krēmīgs, sanāca putukrējuma kunkuļi šķidrās olās.
kā pagatavot saldos citronus