Esam apkopojuši banānu īpašības un vispiemērotākos lietojuma veidus atbilstoši katrai gatavības pakāpei no zaļa līdz pat brūnam. Piedāvājam idejas, kādās receptēs tos izmantot.

ZAĻŠ

Ļoti ciets, blīvs, sastāvā daudz cietes, nav izteikta banānu aromāta, pēc garšas nav salds, nedaudz sīvs un savelkošs. Izmantojams pagatavotā veidā, piemēroti grilētu banānu, zaļā banānu karija recepšu pagatavošanā.

GANDRĪZ GATAVS

Stingra, blīva konsistence, pēc garšas saldens, nedaudz savelkošs, sastāvā vidēji daudz cietes. Uz pannas cepti karamelizēti banāni, fritēti banāni mīklā, ēdami svaigā veidā.

GATAVS

Maigs, krēmīgs, salds un aromātisks. Ideāli ēšanai svaigā veidā, piemēroti smūtiju, banānu krēma pīrāga un banānu apgrieztās tartes pagatavošanā.

PĀRGATAVOJIES

Ļoti salds, mīksts, miltains, ar izteiktu banānu aromātu. Šādi banāni ir ideāli banānu pankūku, banānu mafinu un banānu saldējuma pagatavošanai. Piemēroti saldēšanai, lai izmantotu vēlāk. Šādi banāni ir ideāli banānu pankūku, banānu mafinu un banānu saldējuma pagatavošanai. Piemēroti saldēšanai, lai izmantotu vēlāk.

BRŪNS

Ļoti mīksts, karamelizējies, caurspīdīgs, ļoti salds, ar īpaši izteiktu banānu aromātu. Ideāli banānmaizes, banānu vafeļu vai brokastu putru pagatavošanā.