Sastāvdaļas

Risoto pagatavošanas tehnika pamatā ir viena. Atšķirības ir piedevās, kuras iespējams variēt, pievienojot sezonālus produktus un garšvielas. Šoreiz jūsu vērtējumam – koši zaļš spinātu risoto. Spinātiem pašiem par sevi nav izteiktas garšas, tādēļ pievienojiet citronu – gan mizu, gan sulu. Citrons izcels spinātu riekstaino garšu un piedos ēdienam pasakainu citrusu aromātu.

Šo recepti varat bagātināt ar mazos gabaliņos sagrieztām, iepriekš apceptām vistu akniņām un šampinjoniem.

Lai ēdiens sagādātu patiesu baudījumu, risoto jāēd uzreiz pēc tā paga ta vošanas. Sildīts ēdiens nav īpaši garšīgs.

Pavasaris nāk ar vieglumu un draiskumu mūsu domās un sajūtās, gaišām un vieglām drēbēm un arī ēdienus sāk gribēties vieglākus un krāsainākus, nekā tie bijuši ziemā. Vai jums ir bijis tā, ka tirgū mēdzat noskatīties uz lielajām, tumši zaļajām spinātu lapām un nodomājuši: „Ak, ja es zinātu, ko ar tām dara!” Pavasara priekus baudot, piedāvājam pagatavot pavasarīgu un vitamīniem bagātu spinātu krēmzupu.

Vai jūs esat izjutuši to prieku, kad beidzot ir izdevies izcept ideālu plāno pankūku? Mēs jums piedāvājam šo iespēju! Izmēģiniet šo interesanto, no saulainās Itālijas aizgūto recepti pankūkām ar ļoti pavasarīgu, vitamīniem bagātu pildījumu – pirmajiem spinātiem, biezpienu un svaigo sieru.

Pastu un makaronus vairāk esam iecienījuši ēst siltus kā otro ēdienu. Šoreiz piedāvājam pagatavot Fusilli   (spirāļveida makaronus) aukstā veidā salātos, jaucot tos kopā ar spinātu lapiņām un sagrieztiem dārzeņiem - tomātiem, papriku un avokado.Tuncis savā sulā bagātinās salātus, bet tie ir ļoti gardi arī vieni paši, jo pārlieti ar aromātisku, vieglu sinepju mērci.