Sastāvdaļas

Gatavo Dagnija Igala,
praktizējoša zobārste

Kūku nosaucām par godu formai, kurā to cepām. Dagnijai šī formiņa kalpo jau vairāk nekā 40 gadu. Kādreiz iegādāta

Vangažu saimniecības preču veikaliņā, šis virtuves priekšmets ir pārdzīvojis daudzus modernākus tehnoloģijas izgudrojumus. Taču joprojām ir uzticams, ar garantiju, ka kūka nepielips un to būs viegli izņemt ārā. Šī ir tik tiešām vienkārša recepte, ko ātri uzcept katru reizi, kad gribas palutināt sevi un savus mīļos.

Šai kūkai variāciju ir bezgala daudz. Pavasarī un vasaras sākumā gatavojiet šo recepti ar rabarberiem, vasaras pilnbriedā izmēģiniet kūkā iecept bumbierus, plūmes, rudenī – ābolus. Katru reizi garša būs mazliet citādāka, bet rezultāts vienmēr vienāds – visiem mājiniekiem labāka oma un apmierinātas sejiņas.

Gatavo Līva Vilnīte, mācās Rīgas 1. ģimnāzijā Mazi, gaisīgi kēksiņi papīra bruncīšos. Nav jāgriež un jādrupinās pie galda. Katrs gabaliņš jau savā trauciņā. Līva mīl cept mafinus un bieži tos uzcep vienkārši tāpat – savam un savu draugu priekam. Līva mājās ir rīkojusi pat mafinu ballītes, kad virtuvē sanāk piecas sešas mazās saimnieces un visas ķeras klāt pie mazo kēksiņu cepšanas. Ir izmēģināti dažādi varianti – šokolādes, banānu, citrona, ar rozīnēm, ar riekstiem un pārklāti ar glazūru. Šoreiz Līva izmēģina īsti pavasarīgus mafinus ar rabarberiem un cep tos par godu savai mammai Mātes dienā. Recepte ir diezgan sarežģīta, bet rezultāts gards – gaisīgi kēksiņi ar sulīgiem rabarberu gabaliņiem un brūnā cukura karameli.