Sastāvdaļas

Šī ir vienkārša recepte, taču reizē arī meistarstiķis, jo tās oriģinālvariantā vista ir atkaulota. Kā atkaulot – soli pa solim skatiet receptē un vēl sīkāk mūsu mājas lapā www.piegalda. lv. Ja esat iesācējs – nemokieties ar atkaulošanu un lieciet vistas gabalus ar visiem kauliem, jo galvenā šīs receptes burvība ir trīsvienībā – maiga vistas gaļa, skābens ābols un aromātiskas žāvētās plūmes.

Piedevās iesakām ko neikdienišķu gan garšas, gan krāsas ziņā – maigi zaļu kartupeļu un puravu biezeni, kas savu krēmīgo konsistenci ieguvis, pateicoties maskarpones sieram.

Gatavo Jānis Progorovičs
Vācijas latvietis, īstens Latvijas patriots

Kabaču ēdiens var būt arī izsmalcināts.To Jūs noteikti teiktu par šo biezo, maigo kabaču zupu, kam smalko, neatkārtojamo garšu piešķir citrons. Šo zupas recepti mums piedāvā Jānis, Vācijā dzimis latvietis, kurš ēdiena gatavošanā ir vāciski pedantisks. Viņš uzskata, ka garšas veiksme ir tieši niansēs. Un Jānis „pazīst drēbi”, jo jaunībā savulaik ēst gatavošanas pamatus apguvis, gan strādājot par pavāra mācekli, gan kādu laiku saimniekojot pats savā krodziņā.

Es bieži no darba pārnāku vēlu, kad nav laika vakariņu gatavošanai atvēlēt  vismaz vienu stundu. Tad lieti noder dažādi a la ķīniešu ēdieni. Lūk vienkāršākais no tiem.