Sastāvdaļas

Piedāvājam pagatavot maizi, kas ir darināta no īsta ierauga. Ik palaikam kāds no darba kolēģiem ir piedāvājis ieraugu maizes cepšanai, kas ir jāpabaro ar miltiem, atkal jāsadala porcijās, jācep maize un jādala atkal tālāk.

Mēs šoreiz mēģinājām noskaidrot, cik sarežģīta ir ierauga pagatavošana mājās un kādas pūles tas prasa no saimnieces. Ir nepieciešama pacietība, lai noteiktās dienās ieraugu pabarotu un atkal sadalītu.

Rezultāts noteikti ir pūļu vērts, jo maizes cepšana aizrauj. Katru reizi var pievienot kādas piedevas pēc izvēles un pārsteigt tuviniekus ar lielākiem vai mazākiem maizes kukuļiem. Pievienojot ķimenes, ~200 g brūno cukuru un daļu kviešu miltus aizstājot ar rudzu miltiem, iegūsiet gardum gardu saldskābmaizi.

Lai labi garšo!

Recepte maratona skrējējiem. Ēdiens piemērots ogļhidrātu uzņemšanai. Laba uzkoda starp ēdienreizēm.

Brīvdienas laukos vienmēr ir darbīgas – malka jāsakrāmē, jāsāk grābt nokritušās lapas un jāsteidz pēdējie dārza darbi. Pēcpusdiena klāt un arī bērni sāk pēc pusdienām ilgoties pēc miera, siltas tējas un kāda gardumiņa. Ko lai gardu pagatavo laukos, ja nav cepeškrāsns, bet mājās ir trīs ēdelīgi pusaudži un ciemos ieradušies kaimiņi.

Rudenī un ziemā, kad apkārt plosās mikrobi  un visi apkārt sāk šķaudīt un klepot,  es savai ģimenei maisu šo ‘zaptīti’. Tajā ir viss, kas nepieciešams, lai uzveiktu vīrusus. Pat vairāk, vīrusi no bagātīgās C vitamīna devas, ķiploku fitoncīdiem un medus radītās barjeras, nenāks ne klāt.