Sastāvdaļas

Gatavo Ineta Roķe,
māksliniece dizainere

Ineta ir māksliniece dizainere, un, kā pati saka, viņas stihija ir daba, vējš, kas ir gan matos, gan otās un košajās krāsās.

Vēja kūku cepšana ir viens no daudzajiem Inetas kulinārajiem meistarstiķiem. Inetai viss padodas zibenīgi, kā viņa saka – bez liekas čammāšanās. Šo recepti viņa atradusi mammas pierakstu kladē tīņa gados. Laikam ejot, recepte ir palikusi uzticama savai cepējai, kura papildinājusi kūciņas ar svaigā siera un pašas lasītu meža zemeņu piedevu un pikantu siera krēmu. Ineta kūciņas cep miniatūras, kas prasīt prasās pēc apēšanas. Tieši tādas ir iecienījuši Inetas draugi un radi, un viņi bieži tiek lutināti ar šīm kūciņām.

Ja jums kārojas kārtīgas, lielas vēja kūkas, tad cepiet tādas. Taču noteikti izmēģiniet savas vēja kūkas, lielas vai mazas – tam nav nozīmes. Jo tā ir bauda!

Gatavo Nora Dakne,arhitekte. Skaistas formas un laba satura apvienojums ir Noras pamatprincips gan arhitektūrā, gan kulinārijā. Nora allaž ir radošos meklējumos, pat ikdienas maltītes pārvēršot jaunradē, jo viņu garlaiko atkārtošanās. Nora ir savākusi pamatīgu pavārgrāmatu kolekciju, bet recepšu meklējumos izmanto arī interneta iespējas un patiaktīvi darbojas mājas lapā www.sapforums.lv. Tur arī pirmo reizi publicējusi „Pavlovas” recepti. Tagad turpina iesākto vaļasprieku – kopā ar dzīvesbiedru Imantu meklē receptes, gatavo, fotografē un dāsni dalās ar saviem domubiedriem internetā. Aicinājām Noru ciemos, zinot, ka gaisīgais deserts „Pavlova” ir viņas pamatrepertuārā. Nora mums saka, ka „Pavlova” ir ļoti vienkārši pagatavojama, ja ievēro dažus noteikumus. Un parāda, ka tā arī ir! Zem „Pavlovas” kraukšķīgās bezē garoziņas olbaltuma masa ir mīksta un maiga kā putna piens. To lieliski papildina krēms un sulīgas ogas. Šo kūku nevar gatavot īsi pirms pasniegšanas – tai vajadzīgs laiks, lai lēni atdzistu plītī.

Vai jūs esat izjutuši to prieku, kad beidzot ir izdevies izcept ideālu plāno pankūku? Mēs jums piedāvājam šo iespēju! Izmēģiniet šo interesanto, no saulainās Itālijas aizgūto recepti pankūkām ar ļoti pavasarīgu, vitamīniem bagātu pildījumu – pirmajiem spinātiem, biezpienu un svaigo sieru.

Eila Rancāne ikdienā ir ciparu un skaitļu pavēlniece, bet brīvajā laikā viņa virtuvē uzbur tortes un kūkas. Eila prasmīgi sagriež zemenes ziedlapiņās, izcakina krēma rozītes un izrotā tortes malas ar gardām šokolādes drupačām. Eilai tik tiešām patīk cept tortes, un viņai tas lieliski izdodas. Šoreiz mēs viņai lūdzām radīt kaut ko mīlētājiem. Tā nu starp mīkstām biskvīta kārtām tika pildīts mīlas salds un maigs maskarpones siera un olbaltuma krēms, malas apdarinātas ar kaislīgi rūgtu tumšo šokolādi, un pati torte dekorēta ar ziemai neraksturīgām ogām – zemenēm, jo mīlestība taču nepazīst robežas! Pirms pasniegšanas galdā tortei būtu vēlams nostāvēties 8-24 stundas vēsā vietā