Sastāvdaļas

Laika taupīšanas nolūkos ikdienas straujā ritmā mēs, pieaugušie, mēģinām atrast risinājumu pēc iespējas ātrāk pagatavot vakariņas.

Šoreiz ātrajiem vakariņu un pusdienu ēdieniem piedāvājam picas uz tortiljas pamatnes – plāna mīkla, kraukšķīgas maliņas un sulīgs, bagātīgs pildījums. Tam netaupījām neko. Pamatu pamats – laba un kvalitatīva mērce, virspusē tad katrs var izvēlēties tādu pildījumu, kādu sirds vēlas.

Šodien virtuvē esam piecas, tāpēc 5 variācijas par tēmu – picu virsiņas.

Lielveikalos jau kādu laiku ir nopērkamas lieliskas pastas „caurulītes” – cannelloni. Piepildīsim tās ar sulīgu gaļas un biezpiena pildījumu, aromātam un garšas buķetei pievienojot mazliet asā čili, skābenos saulē kaltētos tomātus un svaigus pētersīļus. Garšu stiprināsim ar ķiploku un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Visbeidzot cannelloni vēl pārklāsim ar sātīgu saldā krējuma mērci un pikantu Parmas sieru.

Apbruņojieties ar pacietību! Pareiza lazanjas pagatavošana prasa savas trīs stundas laika. Šo recepti lūdzām pagatavot mūsu itāļu ēdienu ekspertam Markusam (Markus Zmolnig). Viņš ēdienu gatavo bez steigas, ar mīlestību, un rezultātā top mākslas darbi, kūpošas lazanjas gabaliņi, pārkaisīti ar sniegam līdzīgu, mazliet pakusušu, svaigu un aromātisku Parmas sieru. Gatavojiet lazanju brīvdienās, kad nekur nav jāskrien, bet varat pavadīt mierīgu vakaru mājās ģimenes lokā.

Frikadeļu zupa ir mūsu ģimenes viena no mīļākajām zupām. Šoreiz piedāvāju pavisam ātro zupas variantu, iepriekš nevārot buljonu no kauliņa. Galvenais, lai zupa izdotos – daudz frikadeļu.