Sastāvdaļas

Zaļā karija pasta ir pieejama gandrīz katrā lielveikalā dažādos iepakoju mos – gan paciņās, gan burciņās. To ir ļoti ērti lietot karija ēdieniem, bet tomēr tas nav salīdzināms ar paštaisītu, mājās gatavotu zaļā karija pastu. Ja saņematies drosmei, tad gatavojiet vairākas porcijas uzreiz un uzglabājiet ledusskapī. Ja ne, izmantojiet gatavo variantu.

Šai receptei pastu jaucām rīsos un cepām tos kopā ar maigu balto zivi cepeškrāsnī, pamīšus kārtojot zivs un laima gabaliņus.

Ļoti aromātisks, mazliet ass, bet tik tiešām gards ēdiens, ko vēlam nobaudīt ikkatram žurnāla lasītājam.

Ievērojot latviskās tradīcijas, Ziemassvētku galdā ir jābūt deviņiem ēdieniem, no kuriem kādam ir jābūt zivij. Lai tā būtu karpa! Kaut vai tāpēc, ka tās zvīņas simbolizē naudu un ir liekamas makos, lai Jaunajā gadā būtu vairāk pārticības katrā ģimenē. Mēs atkāpāmies no tradicionālās receptes, kad karpa tiek pildīta ar krējuma vai majonēzes mērci un ķiplokiem. Piedāvājam vieglāku, veselīgāku variantu, karpu pildot ar citrona, laima un apelsīna šķēlītēm, kas izcili papildina zivs maigo garšu.

Gardi, sulīgi un aromātiski. Pasniedziet karpu ar svaigiem salātiem un dārzeņiem pēc izvēles.

Gatavo Linda Jonāne,vada mārketinga projektus un organizē kulinārijas seminārus SIA “Gemoss” mācību virtuvē Pateicoties sava darba specifikai, Linda no Latvijas profesionālākajiem pavāriem un konditoriem ir guvusi ļoti interesantu pieredzi ēdienu gatavošanā, izmēģinot arī dažādu tautu virtuvju netradicionālos produktus un ēdienus. Šoreiz viņa mums parādīs, kā mājās uzvārīt tradicionālu taizemiešu zupu no kokosriekstu piena un vistas filejas. Zupa ir diezgan asa, bet ļoti aromātiska. Tā smaržo pēc citronzāles, laima, čili un kokosa – tik tiešām fantastiska aromātu buķete!