Receptes
Graudu maize ar sodu (2)
-
-
-
Gatavo Evija Kreislere-Trukša,
„TXL Interactive” projektu vadītāja
Maizes cepšanas tehnoloģijas un procesi ir ļoti dažādi. Tiem, kas savā ikdienas uzturā nelieto produktus, kuru gatavošanā ir izmantots raugs, piedāvājam izcili gardu un sātīgu graudu maizi, kas cepta ar dzeramo sodu. Izceptai maizei labpatiksies atpūsties zem tīra dvielīša nakti, bet no rīta tā priecēs ēdāju vēderus.
Maize būs labs ciema kukulis draugiem un radiem. Paņemiet kādu maizes šķēli līdzi uz darbu vai studijām un notiesājiet to kādā brīvā brīdī!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 220 g kviešu miltu
- 110 g rudzu miltu
- 50 g diedzētu kviešu graudu
- 50 g diedzētu rudzu graudu
- 15 g kviešu kliju
- 1 ēdamkarote nesmalcinātu linsēklu
- 50 g ķirbju sēklu
- 50 g rozīņu vai žāvētu dzērveņu
- 50 g brūnā cukura
- 1 tējkarote sodas
- 200 ml dabiskā jogurta
- 200 ml ūdens
- 2 tējkarotes dažādu sēkliņu maisījuma maizes rotāšanai
- nedaudz sviesta veidnes ieziešanai
- veidne cepšanai 10 x 28 cm
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Veidni ieziež ar sviestu.
2. Lielā bļodā sajauc miltus ar sodu, graudiem, klijām, cukuru, rozīnēm un ķirbju sēkliņām. Mazākā bļodiņā sajauc jogurtu ar ūdeni.
3. Jogurta masu lej klāt miltu maisījumam, visu samaisa.
4. Mīklu liek veidnē un pārkaisa ar sēkliņām. Liek cepties cepeškrāsns vidējā nodalījumā augšas un apakšas režīmā. Cep ~ 1 stundu. Maizes gatavību var pārbaudīt, iedurot tajā ar garu koka irbulīti, ja mīkla vairs nelīp pie irbulīša, maize gatava.
5. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns ļauj 10 minūtes pastāvēt, tad izceļ no veidnes un atdzesē. Vēlams 8-12 stundas.
6. Ļoti labi garšo vienkārši apziesta ar sviestu.
Slīdrāde:
-
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Veidni ieziež ar sviestu.
-
2. Lielā bļodā sajauc miltus ar sodu, graudiem, klijām, cukuru, rozīnēm un ķirbju sēkliņām. Mazākā bļodiņā sajauc jogurtu ar ūdeni.
-
3.Jogurta masu lej klāt miltu maisījumam, visu samaisa.
-
4. Mīklu liek veidnē un pārkaisa ar sēkliņām. Liek cepties cepeškrāsns vidējā nodalījumā augšas un apakšas režīmā. Cep ~ 1 stundu. Maizes gatavību var pārbaudīt, iedurot tajā ar garu koka irbulīti, ja mīkla vairs nelīp pie irbulīša, maize gatava.
-
5. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns ļauj 10 minūtes pastāvēt, tad izceļ no veidnes un atdzesē. Vēlams 8-12 stundas.
-
6. Ļoti labi garšo vienkārši apziesta ar sviestu.
E-pasts: liene.sondore@piegalda.lv
(1 vērtējumi)
Ļoti garšīga maizīte!
Maizīte izdevās tiešām garda. Taču man ir viens jautājums: Diedzēto graudu vietā biju pielikusi saulespuķu sēklas. Nākamajā dienā viscaur maizē tās bija kļuvušas koši tumšzaļas. Kas tie par brīnumiem? Pieņemu, ka tā varētu būt kāda ķīmiska reakcija. Diezi vai tās pēkšņi un tik strauji sabojājās. Varbūt variet komentēt?